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煎三色蛋

每天會煎荷包蛋,冰箱剛好庫存鹹蛋和皮蛋,做蒸三色蛋需時間才會熟。於是用煎蛋方式,來試看看,省時,快速又好吃。

食材清單

雞蛋 8顆
皮蛋 2顆
鹹蛋 2顆
蔥珠 1/2飯碗
沙拉油 適量
辣椒(裝飾) 1條

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。把鹹蛋剝殼切切4舟,每舟切薄片。皮蛋也是每舟切薄片。
步驟 2
1顆蛋配適量皮蛋丁和鹹蛋丁,攪拌均勻。放入鍋中少許沙拉油煎蛋5分鐘乘盤,8份共40分鐘。
步驟 3
"煎三色蛋"即完成。
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