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草莓果醬

炙熱的天氣到來,象徵草莓季節即將結束,趁著價格便宜,趕緊買些來製作果醬收藏,讓想念酸甜滋味時,能滿足味蕾。

食材清單

草莓 1000克
檸檬汁 20克
砂糖 500克

料理步驟

步驟 1
草莓洗淨
步驟 2
去掉蒂頭瀝乾
步驟 3
稱重
步驟 4
隨意切塊
步驟 5
放入砂糖靜置一小時
步驟 6
靜置後草莓會出水,直接放上爐火開大火
步驟 7
大火煮沸後轉中小火,注意過程需持續攪拌
步驟 8
煮至喜愛的粘稠度
步驟 9
擠入檸檬汁
步驟 10
裝瓶完成

貼心小提醒

草莓混合砂糖靜置後會出水,切記不要額外加水,只要慢火熬煮湯汁就可以變濃稠。如果要保存半年以上,建議砂糖增量至700克,延長保存時間
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討論


黃佩怡
😍😍😍好想吃歐喔!