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剝皮辣椒雞湯-電鍋簡單做

電鍋煮,不用顧,去寒暖身,入味好好喝。

食材清單

剝皮辣椒 3~4根
剝皮辣椒湯汁 1大匙
雞腿肉切塊 2隻
薑片 5片
乾香菇 4朵
紅蘿蔔切塊 適量
蓋過料

料理步驟

步驟 1
雞肉先燙過,去血水雜質,再瀝乾放入內鍋,加入紅蘿蔔塊+薑片+泡軟的乾香菇+剝皮辣椒湯汁1匙+剝皮辣椒3~4根+水,外鍋2杯水。
將剝皮辣椒加入一起蒸的方式,蒸完容易軟爛,若不希望剝皮辣椒軟爛的話,可先放1~2根進去煮,待蒸好再放剩下的進去,燜20分鐘。

貼心小提醒

*以白蘿蔔代替紅蘿蔔一起煮剝皮辣椒雞湯也很好吃,湯頭相當清甜。
*各家剝皮辣椒口味不同,小心不要一次放太多而過辣囉~
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討論


Friderick Chai
讚。。。。。