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鮮蝦蛤蜊義大利麵

朋友送了好多義大利麵條和青醬於是鮮蝦蛤蜊義大利麵就此誕生囉!

食材清單

鮮蝦 大的10隻
蛤蜊 一斤
義大利麵條 3分之1包
洋蔥 適量
橄欖油 少許
少許
奶油 半條
小磨紡香蒜粒 適量
煮麵水 適量
青醬 適量

料理步驟

步驟 1
取一個寬口深鍋水滾先下義大利麵條加少許鹽一起煮,烹煮時邊試麵條軟硬度,煮至自己喜愛程度撈起加少許橄欖油拌勻。
步驟 2
入奶油,洋蔥炒香加蝦子蛤蜊略炒隨後加青醬和剛剛煮麵的水一起煮至熟透。
步驟 3
把煮熟麵條混合炒好的料醬汁煮至自己喜愛的收汁程度最後灑上香蒜粒即可。

貼心小提醒

1:煮麵條時加鹽是為了讓麵條有鹹度,不至於索然無味,跟炒好的料更好結合。
2:罐裝青醬和蛤蜊已有鹹度所以在炒好的料裡就不用加鹽了。
3:煮好麵條加少許橄欖油是避免麵條之間沾黏。
4:加煮麵水跟海鮮料拌炒醬汁更濃郁。
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Jennifer Shiau
good food