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草莓鐵鍋鬆餅 Dutch baby

完全無技巧的荷蘭寶貝鬆餅,只要會將材料喇均勻即可~😆要配什麼都可以,但是冬天就是想大吃草莓呀~~🍓🍓🍓

食材清單

7吋鐵鍋(或烤盤) 1個
麵糊  
雞蛋 1個份
6g
1小撮
牛奶 100g
低筋麵粉 50g
無鹽奶油 6g
裝飾  
新鮮草莓 數顆
糖粉 適量

料理步驟

步驟 1
所有材料備齊,牛奶和蛋可以事先回溫(趕時間的話,蛋泡在溫水裡10分鐘,牛奶可以微波加熱一下),烤箱開始以200度預熱,將鐵鍋或是烤盤直接放入烤箱加熱。
步驟 2
蛋、牛奶、糖、鹽均勻打散,呈現微微起泡泛白的狀態。
步驟 3
低筋麵粉過篩加入步驟2中,攪拌至無麵粉的顆粒。
步驟 4
鐵鍋這時已經充分加熱,取一隔熱墊,手戴隔熱手套將鐵鍋取出,將無鹽奶油放入,搖晃一下使奶油分佈均勻,注意安全別燙傷了!
步驟 5
將麵糊慢慢倒入鐵鍋中。
步驟 6
放入烤箱的中下層,勿靠近上層太近,以200度烘烤約15-20分鐘。
步驟 7
烤製時鬆餅會膨脹的很高,所以如果烤箱較小,一定要放下層一些~
步驟 8
出爐後鬆餅就會消風,加上喜歡的水果、鮮奶油、蜂蜜、果醬、或是冰淇淋,灑上一些糖粉裝飾,就可以開動囉!🍽
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謝謝分享
Frederick
Good Food