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芝麻酥炸雞柳

少量的油一樣可以煎炸出不油膩,而且酥香好吃的炸雞柳喔~大量的白芝麻讓吃起來的口感更加豐富,香氣也更濃郁~晚餐做了一小份,3分鐘內全下了老公的肚子... ಥ_ಥ

食材清單

雞胸肉 1副
白芝麻 適量
1顆
少許
白胡椒 少許
麻油 1小匙
檸檬角 視個人喜好
番茄醬 視個人喜好

料理步驟

步驟 1
雞肉切成約1公分厚片狀,灑上鹽、白胡椒、麻油後抓勻,蛋一顆打散成蛋液。
步驟 2
雞肉沾取蛋液後,兩面都灑上白芝麻。
步驟 3
鍋中加入適量油,中火將油燒熱後放入雞肉。

p.s.我用中華炒鍋,大約加了3大匙油,分兩批炸可以減少油的用量。當然,也可以加入足量的油一次炸完。
步驟 4
一面變色變得金黃後,翻面將另一面也煎得金黃,因為雞肉不厚,每一面時間大約1-2分鐘左右即可。
步驟 5
起鍋後放在廚房紙巾上吸油。
步驟 6
推薦擠上少許檸檬汁,或搭配一些番茄醬一起享用。
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