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鬆餅塔(澎澎漂亮小秘訣)

藉著新的一年的開始,用疊得高高的鬆餅塔,來象徵步步高昇,祝福大家新年快樂!?️?

食材清單

市售鬆餅粉 1/2包
1個份
牛奶 50g
蜂蜜(搭配用可選) 適量
無鹽奶油(搭配用可選) 適量

料理步驟

步驟 1
先將蛋跟牛奶攪拌均勻,再加入鬆餅粉拌勻,罩上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘,讓麵糊休息一下組織會比較均勻。
步驟 2
建議使用不沾鍋,不用放油,中小火熱鍋1分鐘後轉小火,旁邊準備一條濕抹布,將鬆餅麵糊從冰箱取出,鍋子放在濕抹布上快速沾一下放回爐上,用湯匙舀取麵糊倒入鍋中。
步驟 3
鬆餅開始大量冒泡後,即可用鍋鏟從底部鏟入翻面。
步驟 4
翻面後再煎約20-30秒即可盛出,重複動作煎完剩下的麵糊。若是鍋子夠大,且煎的熟練後,可以一次煎2-3片。

貼心小提醒

▫️各品牌鬆餅粉的調配方式不一,請依照包裝的標示來處理喔!
▫️煎好的鬆餅可搭配無鹽奶油、果醬、蜂蜜或是楓糖漿都很好吃。
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討論


Cai Zhengli
哪天來試做0.0
葉璨銘
這跟舒芙蕾有哪來不同的呢?
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