登入/註冊
登出
+創建食譜

滷肉風雞肉蓋飯

老公吃了讚不絕口的一道菜~雞腿肉做的「滷肉飯」別有一番風味,鮮嫩口感和香甜的洋蔥都非常好吃~少許的香料有畫龍點睛的效果,而且非常簡單易上手喔!

食材清單

白飯 2人份
白煮蛋 2顆
雞腿肉 1片
洋蔥 1/4顆
調味汁  
蠔油 1大匙
醬油 2小匙
1/2小匙
1大匙
五香粉(見小撇步) 1小撮
醃料  
米酒 2小匙
胡椒 少許
少許

料理步驟

步驟 1
雞肉切塊跟醃料抓勻,洋蔥切丁,調味汁材料備齊。
步驟 2
鍋中加入2小匙油加熱,雞皮朝下煎2分鐘,翻面再煎2分鐘,加入洋蔥後將鍋子傾斜,讓油流向洋蔥炒香,然後拌炒在一起。
步驟 3
加入調味汁和白煮蛋,適量加入3-4大匙水,煮約6-8分至濃稠狀即完成。

貼心小提醒

若無五香粉,可以用茴香粉、八角粉(或整顆八角)、或是胡椒粉替代,用量都是些許即可,約1/3-1/4小匙的量,或是輕輕捏一小撮。
相關頻道:
中式 午晚餐 1小時內

討論


廚房裡的火柴
good food