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♨️暖心鮮甜 番茄洋蔥濃湯

濕濕冷冷的天氣,沒有什麼比得上一碗熱湯來的更溫暖人心~洋蔥和番茄的精華完全釋放,滿口的鮮甜~不僅美味也很營養!做法材料都很簡單,跟著做做看絕對會驚艷不已!

食材清單

洋蔥 中型1顆
番茄 中型1顆
蒜頭 1瓣
奶油(沙拉油也OK) 10g
適量
調味料  
醬油 1小匙
1小匙
雞湯塊(粉) 1/2塊
黑胡椒 少許
適量

料理步驟

步驟 1
洋蔥切絲,番茄切小丁,蒜頭切薄片,洋蔥外皮剝小片留下備用(勿沾到水)。
步驟 2
鍋中下2小匙油加熱,放入洋蔥皮炒至變軟皺狀後盛起。
步驟 3
洋蔥皮放入藥材袋中。
步驟 4
原鍋中放入奶油,小火讓它融化,然後放入洋蔥和蒜片,轉中小火炒軟。
步驟 5
洋蔥炒出微微焦糖色澤後,加入蕃茄一起拌炒,讓蕃茄加熱吸收油份,營養成分才能釋放出來!
步驟 6
加入適量的水(有高湯更佳),放入洋蔥皮,中火煮滾,加入調味料,視口味鹹淡酌量加鹽調味,即可盛盤享用。
步驟 7
盛盤後,可以灑上少許洋香菜,和幾滴初榨橄欖油增添風味~

貼心小提醒

如果沒有藥材袋,可以省略加入洋蔥皮燉煮的步驟,味道還是很美味的!
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