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5分鐘蠔油炒雙菇【好菇道好食光】

滑嫩嫩沾滿鮮美醬汁的菇類,是好處理又容易烹煮的超棒食材,尤其是鴻禧菇,只要切除根部不用清洗,直接撥開即可,讓備料變得超輕鬆!準備好辛香料就可以超迅速快炒上桌~

食材清單

杏鮑菇 3根
好菇道鴻禧菇 1包
蔥花 2大匙
蒜片 1大匙多
薑絲 1小匙
辣椒末(配色可略) 1小匙
調味醬汁  
蠔油 1大匙
醬油 1小匙
1/2小匙
胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
薑絲、蔥花及蒜片準備好,將杏鮑菇切成粗絲。
步驟 2
鴻禧菇直接在包裝中切除蒂頭,這樣就不會掉的到處都是,然後撥成小塊。
步驟 3
鍋中加入1大匙油燒熱,爆香薑絲和蒜片。
步驟 4
加入菇類拌炒至變軟,加入調味醬汁翻炒。
步驟 5
起鍋前加入蔥花和辣椒拌炒一下,就可以盛盤囉!

貼心小提醒

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