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1口酥-年年糕昇

這是我無心插柳的私房料理。以前孩子並不愛吃年糕,但是家?長輩過年應景都會買,常放到發霉。為了不浪費,我試著運用春捲概念來料理年糕,沒想到大受家人喜歡。現在每逢過年,孩子都會期待包年糕,這道甜心,成了我們親子間互動的橋梁,留下許多美好時光。

食材清單

年糕 市售大小一個
餛飩皮 一包
少許
適量

料理步驟

步驟 1
將年糕切成(長、高、寬)約各2:1:1條狀
步驟 2
用餛飩皮包起來,末端用手沾水封口
步驟 3
下油鍋炸至金黃色,撈起
步驟 4
起鍋後灑上一點塩,外皮酥脆,內餡軟Q,鹹甜好滋味,一個接一個。

貼心小提醒

餛飩皮包裹時務必緊實,年糕才不會遇熱流出,影響美觀。
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