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紅蘿蔔炒蛋

顏色非常鮮豔漂亮,沒有紅蘿蔔腥味,小朋友非常喜歡唷!

食材清單

紅蘿蔔 3分之2條
少許
雞蛋 3顆

料理步驟

步驟 1
先把紅蘿蔔刨絲,雞蛋打散加鹽備用。
步驟 2
熱油鍋先下紅蘿蔔絲炒至變軟,油變亮橘色再把蛋液均勻鋪在紅蘿蔔絲上兩面煎金黃色即可。

貼心小提醒

紅蘿蔔絲一定要先下油鍋炒,它的胡蘿蔔素經過油炒才能完整釋放出來而且比較沒腥味。
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