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美味焗烤茄子😋

家人買了可愛的圓茄回家,第一個想到的吃法就是焗烤的😋起司牽絲就是美味~而且做法也好簡單,親子可以一起同樂製作呢!!

食材清單

圓茄 2顆
洋蔥 1/4顆
蒜頭 2瓣
市售或自製紅醬 4-5大匙
焗烤起司絲 適量
黑胡椒 少許
新鮮巴西里或喜歡的香料(可略) 少許
水波蛋  
白醋 1大匙
少許
雞蛋 3顆

料理步驟

步驟 1
食材大集合~將洋蔥切絲、蒜頭切末備用
步驟 2
茄子用刀尖切割出菱格紋,切深一點,不要劃破茄子皮(這樣才容易入味,又較快熟成)
步驟 3
鍋中入少許油,炒香蒜末和洋蔥絲
步驟 4
在茄子上舖適量的紅醬
步驟 5
再舖上炒好的蒜頭、洋蔥
步驟 6
舖上適量起司絲、黑胡椒或喜歡的香料,入烤箱200度,烤約20-25分鐘,就完成了
步驟 7
同場加映~水波蛋製作方法
沸水加入1大匙白醋、少許鹽,用湯匙在鍋中旋轉,製造漩渦(這樣做出來水波蛋會圓圓的,很可愛)
步驟 8
打入雞蛋,就可以蓋上鍋蓋,關火燜3-5分鐘(可以依喜歡的熟度增減燜的時間)
步驟 9
美味開動🎉🎉🎉

貼心小提醒

每台烤箱溫度可能不同,請自行判斷是否需要增減烘烤時間喔!!
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