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低脂三杯雞菇菇義大利麵【百味來私房美味】

經典的台式料理和義大利麵的奇妙組合!!

食材清單

百味來扁義大利麵n.13 80g
雞胸肉 100g
杏鮑菇 1隻
5片
蒜頭 4瓣
辣椒 1小隻
玄米油 1小匙
九層塔 1小把
醬油 15ml
米酒 15ml
麻油 1小匙
冰糖 少許

料理步驟

步驟 1
雞胸肉和杏鮑菇切滾刀塊、薑切片、蒜頭去皮略拍碎、辣椒切段、九層塔洗淨備用
步驟 2
鍋中煮沸水加鹽,煮百味來扁義大利麵n.13,約6分鐘
步驟 3
乾鍋炒焙杏鮑菇塊,到稍微變黃色就可取出備用
步驟 4
鍋中倒入一小匙玄米油煸香薑片,等薑片略為變乾之後,加入蒜頭和辣椒拌炒一下
步驟 5
接下來把雞胸肉塊倒入拌炒,再加入醬油、米酒、少許冰糖拌炒
步驟 6
加入杏鮑菇和煮好的義大利麵,並加入煮麵水約2大匙拌炒到收汁,最後再淋上一小匙麻油和加入九層塔拌炒即完成了
步驟 7
美味開動🎉🎉🎉

貼心小提醒

乾鍋炒焙杏鮑菇會香氣倍增喔😋,為了避免麻油加熱太久,油質裂化發苦,所以在要起鍋前才加入麻油~玄米油也可改為您慣用的油~
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