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生菜燒肉

利用火鍋肉片燒煮,省時方便,配上新鮮的疏菜,脆口鮮甜又解膩,美味極了!

食材清單

豬里肌火鍋肉片 300g
蘿蔓A菜(蘿美) 1-2顆
洋蔥 1/4顆
青蔥 2根
熟白芝麻 1茶匙
調味料  
醬油 1大匙
醬油膏(素蠔油) 1大匙
米酒 1大匙
味霖(壽司醋) 1茶匙
1茶匙
2-3大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.青蔥切段,洋蔥切絲。
步驟 3
3.蘿蔓A菜沖洗瀝乾或紙巾擦乾水份,擺入盤中。
步驟 4
4.起鍋,開小火,放入少許油,油熱後放入肉片,煎至雙面轉為白色後先起鍋。
步驟 5
5.加入洋蔥與蔥白炒香,至洋蔥轉透明狀。
步驟 6
6.加入調味料拌勻煮滾。
步驟 7
7.再加入步驟4.肉片,燒煮至收汁。
步驟 8
8.起鍋前加入蔥綠,拌一下轉綠即可關火,起鍋。
步驟 9
9.步驟8.肉片放稍涼後即可擺入蘿蔓A菜上,再撒上熟白芝麻即可上桌。
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