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十全(犬)十美咖哩煲

使用吉祥的食材-蘋果(平平安安)、魚丸(年年有餘,圓圓滿滿)、花菜(花開富貴)...等十種食材,也代表圓滿完美,加入咖哩一起烹煮,呈現金黃色澤,濃郁鮮甜,一鍋滿滿的菜餚,年節上菜團圓美滿,好運旺旺來。
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食材清單

馬鈴薯 1顆
洋蔥 1/2顆
紅蘿蔔 1/2條
蘋果 1顆
西芹 3瓣
白花椰菜 12小朵
碗豆莢 20莢
玉米筍 8穗
鴻禧菇 1包
魚丸(大) 8顆
7米杯
佛蒙特咖哩(甜味) 4塊
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。(馬鈴薯、紅蘿蔔削皮,蘋果削皮去籽,洋蔥去外膜頭尾,西芹去老莖,碗豆莢去頭尾及莖膜,白花椰菜去老皮,鴻禧菇去蒂)。
步驟 2
2.蘋果、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切滾刀塊,西芹切斜段。
步驟 3
3.起鍋,放入適量的食用油,開中小火,放入紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥炒至洋蔥轉透明。
步驟 4
4.加入水煮滾,續煮至馬鈴薯8分熟。
步驟 5
5.再加入白花椰菜、玉米筍、西芹、蘋果與佛蒙特咖哩塊,攪拌至咖哩塊溶解。
步驟 6
6.再加入魚丸,續煮至菜類熟成。
步驟 7
7.最後加入鴻禧菇、碗豆莢,少許黑胡椒,翻拌至碗豆莢轉綠熟成即可關火。
步驟 8
8.起鍋上桌。

貼心小提醒

1.食材可以自己喜愛的食材替代,如:蘿蔔(好彩頭),芋頭(有好頭路、好工作之意)...等。
2.1米杯的水量=170cc。
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