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玉米肉丸子(電鍋版)

把肉丸子裹上玉米,小孩好愛喔!用電鍋蒸煮很方便,不易鬆散也不用顧爐火,超方便又好吃。

食材清單

玉米粒 150g
醬汁  
醬油 2大匙
1.5米杯
1/2茶匙
黑胡椒粒 少許
肉丸子  
豬絞肉(細) 400g
青蔥 2根
老薑 1小塊
紅蘿蔔 1/3條
米酒 1.5大匙
醬油 1.5大匙
1/2茶匙
太白粉(玉米粉) 1大匙
(黑)胡椒粉(粒) 少許
香油 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之;青蔥切蔥花,紅蘿蔔與老薑切蔥末。
步驟 2
2.將肉丸子的所有食材加在一起。
步驟 3
3.以手捏抓攪拌至融合有黏性出現。
步驟 4
4.備玉米粒,瀝乾水份。
步驟 5
5.步驟3.的絞肉以虎口擠出一個圓體,再雙手互拋摔幾下使其肉體緊實,再裹上玉米粒,再雙手互拋摔幾下使其玉米粒與肉體黏合。
步驟 6
6.逐一的完成每一個玉米肉丸子。(本份約可做12顆)
步驟 7
7.將做好的玉米肉丸子放入電鍋內鍋內,加入醬汁(事先拌勻再加入)。
步驟 8
8.電鍋外鍋倒入1杯水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 9
9.待電鍋跳起即可。(可依個人喜愛再加入少許蔥花,燜約30秒即可)
步驟 10
10.起鍋盛盤。
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