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波霸珍珠玉米雞肉

一直很夯的波霸珍珠,一般被應用於茶飲甜食等,其口感Q彈也深受家人的喜愛,因此,將其與玉米、雞肉同煮做成鹹口味的家常菜,說實在的,美味極了!每一口都吃得到玉米、雞肉、波霸珍珠的甜、嫩、Q彈的口感,鹹香可口,一吃則欲罷不能,停不下嘴呢!改變一下做法,同時滿足家人的口欲,也增添一道不一樣的家常菜色。

食材清單

熟黑糖珍珠 150g
玉米粒 150g
雞里肌肉 3-4條
紅蘿蔔 1/3條
青蔥 2根
蒜頭 2瓣
醃料  
米酒 1大匙
1/4茶匙
黑胡椒粒 少許
太白粉或蛋液 1茶匙/1大匙
調味料  
少許
黑胡椒粒 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.雞里肌肉切丁或一口大小,以醃料醃漬15分鐘。
步驟 3
3.紅蘿蔔切小丁,青蔥切蔥花,蒜頭切末,取玉米粒,事先準備煮熟波霸珍珠。
步驟 4
4.起鍋,開小火,倒入適量的油,放入蒜末與紅蘿蔔炒香。
步驟 5
5.再放入雞里肌肉,拌炒煎至雞肉切開內部轉為白色無血色。
步驟 6
6.再加入玉米粒拌炒一下。
步驟 7
7.再加入波霸珍珠與調味料拌炒均勻。
步驟 8
8.最後,加入蔥花拌炒至轉綠即可關火。
步驟 9
9.盛盤上桌。

貼心小提醒

1.波霸珍珠可用"即食珍珠"(黑糖口味)替代,也很方便,可於超市購得。
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