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彩椒炒蛋

蛋以半炒半煎的方式成型後,加入彩椒快速拌炒,簡單又快速就可完成色彩豐富,帶著蛋香與脆甜可口的家常菜。

食材清單

2顆
黃甜椒 0.5顆
紅甜椒 0.5顆
青蔥 1根
少許
蛋液調味料  
米酒 1大匙
少許
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備所有的食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.彩椒切菱形片,青蔥切斜刀。
步驟 3
3.打蛋,加入蛋液調味料,將蛋攪拌均勻。
步驟 4
4.起鍋,放入適量的油,開中小火,油熱後,放入蛋液,稍成型時炒動蛋液,
至凝固。
步驟 5
5.加入蔥白與彩椒拌炒幾下,至彩椒有油亮與透感即可。
步驟 6
6.再加入少許鹽與蔥綠拌炒,蔥轉綠即可關火。
步驟 7
7.起鍋盛盤。
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