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櫛瓜蔥蛋

簡單的材料與快速的做法,輕輕鬆鬆就可以完成美味脆口的櫛瓜與充滿蛋香的家常菜。
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食材清單

黃櫛瓜 0.5條
綠櫛瓜(飛碟瓜) 0.5個(條)
2顆
青蔥 2根
調味料1  
米酒 1大匙
少許
胡椒粉 少許
調味料2  
少許
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.青蔥1根切蔥花,1根切蔥段,黃綠結果切成4瓣,再切約0.3-0.5cm片狀。
步驟 3
3.打蛋,加入蔥花及調味料1,攪拌均勻。
步驟 4
4.起鍋,開中火,倒入適量的油,油熱後倒入蛋液,快速翻炒至凝固後先起鍋。
步驟 5
5.利用煎蛋的餘油,轉小火,加入櫛瓜,煎至表面轉透微洽洽(還保有脆度)。
步驟 6
6.加入調味料2拌勻即可。
步驟 7
7.再加入步驟4.蔥蛋及蔥段,拌翻至蔥轉綠即完成,關火。
步驟 8
8.起鍋,盛盤。
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