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椒鹽馬鈴薯雞丁

馬鈴薯與雞肉煎香熟成,再炒香辛香料,與胡椒鹽拌炒均勻,即是一道鹹香可口的家常美味料理。

食材清單

雞胸肉(雞里肌肉) 200g
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1/6條
青蔥 3根
蒜頭 3-5瓣
辣椒 0.5-1條
黑胡椒(胡椒粉) 適量
少許
醃料  
米酒 1大匙
1/4茶匙
黑胡椒(胡椒粉) 少許
太白粉(玉米粉) 1/2茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.雞胸肉切丁,以醃料醃漬約15分鐘。
步驟 3
3.紅蘿蔔切丁;青蔥切蔥花;辣椒切小圓片,蒜頭切末。
步驟 4
4.起鍋,開中小火,倒入適量的食用油,放入馬鈴薯與紅蘿蔔。
步驟 5
5.煎至表面微微洽洽,馬鈴薯鬆軟熟成,先起鍋。
步驟 6
6.再放入雞丁。
步驟 7
7.煎至表面金黃洽洽,先推於一旁。
步驟 8
8.加入蒜末、辣椒、蔥白炒香。
步驟 9
9.再加入步驟5.炒熟的食材與蔥綠、黑胡椒、鹽拌炒均勻即可關火。
步驟 10
10.盛盤。
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