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豆干炒小魚乾

簡單的小菜,卻耐人尋味,不管是外食或在家,總是要來一盤,越嚼越香,配飯、麵、稀飯、下酒,都超級的棒!

食材清單

小魚乾(丁香魚) 1碗
豆干 5-6塊
青蔥 2根
辣椒 1條
蒜頭 3瓣
調味料  
醬油膏 1大匙
米酒 2大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清洗與清理。
步驟 2
2.豆干切片,青蔥切段,辣椒切斜片,辣椒切末。
步驟 3
3.起鍋,開中小火,放入少許的油,先放入豆干。
步驟 4
4.將豆干煎至雙面淺金黃恰恰後,先起鍋。
步驟 5
5.放入蒜末與辣椒炒香(怕辣可將辣椒於步驟8.與青蔥一起加入)。
步驟 6
6.再放入小魚乾拌炒,將小魚乾煎至微微恰恰。
步驟 7
7.再倒入步驟4.的豆干,加入調味料拌勻。
步驟 8
8.最後加入蔥段,拌炒轉錄即可。
步驟 9
9.起鍋盛盤。
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