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養生黑米地瓜飯(電鍋版)

以黑米及白米1:1的比例加上地瓜一起煮食,口感Q彈,黑米帶著淡淡香氣,與甜甜鬆綿的地瓜,讓米飯的層次更多元,好吃又兼具營養。

食材清單

黑米 1米杯
白米 1米杯
2米杯
地瓜 250g

料理步驟

步驟 1
1.準備食材。
步驟 2
2.洗好黑米,以2米杯冷水泡1小時。
步驟 3
3.地瓜削皮,切滾刀塊或方塊。(洗白米前再切即可)
步驟 4
4.洗白米,瀝乾水份,同時將黑米瀝乾,黑米水保留。
步驟 5
5.加入黑米水(若不足2米杯,再以清水補足)。
步驟 6
6.加入地瓜塊。
步驟 7
7.電鍋外鍋加1杯水,放入內鍋,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 8
8.待電鍋跳起,再燜10分鐘即可開蓋。
步驟 9
9.盛碗。

貼心小提醒

亦可使用電子鍋,以煮飯功能即可。
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