炒飯快速又方便，加入自己喜愛的配料，再佐以醬料快速翻炒，即可完成香噴噴的炒飯；這次用100%純天然原料製成的Prego義大利麵醬-蕃茄羅勒大蒜口味~來當茄汁醬料，酸甜溫潤的好味道，立馬幫這盤茄汁蝦仁炒飯變成”升級版-茄汁蝦仁炒飯”。
步驟 1
1.準備食材，清理與清洗之。
步驟 2
2.備蕃茄醬-取Prego義大利麵醬+糖，攪拌均勻。
(本次所使用的是Prego義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味，是嚴選加州優質蕃茄，100%純天然原料製成，添加羅勒、大蒜更將番茄的鮮甜美味襯托出來，富含天然蔬菜的維生素A、維生素C、鈣質、鐵質等營養素，美味又健康)。
步驟 3
3.青蔥切蔥花，洋蔥切丁。
步驟 4
4.白蝦去頭與殼，開背並去腸泥，完成後再清洗一次。(可以市售的蝦仁替代)
步驟 5
5.蝦仁以醃料抓捏一下，醃漬5分鐘。
步驟 6
6.起鍋，開小火，加入少許的油，放入蝦仁，煎至捲曲轉為紅色後先起鍋。
步驟 7
7.續用原鍋，放入洋蔥炒香轉透明色。
步驟 8
8.轉中火，加入白飯，快速翻炒，將米飯炒鬆散，再加入步驟2.Prego義大利麵醬，快速翻炒拌勻。
步驟 9
9.最後加入步驟6.完成的蝦仁與蔥花，再拌勻即可關火。(可試味道，依個人口味視需要加入少許的鹽調味)
步驟 10
10.盛碗再倒扣，將蝦仁依自己喜愛擺飾即完成。
瘋下廚
Feng Lin