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茄汁蝦仁炒飯[Prego義大利麵醬]

炒飯快速又方便,加入自己喜愛的配料,再佐以醬料快速翻炒,即可完成香噴噴的炒飯;這次用100%純天然原料製成的Prego義大利麵醬-蕃茄羅勒大蒜口味~來當茄汁醬料,酸甜溫潤的好味道,立馬幫這盤茄汁蝦仁炒飯變成”升級版-茄汁蝦仁炒飯”。

食材清單

Prego義大利麵醬 5大匙
白蝦(中) 15尾
洋蔥(中) 0.5顆
青蔥 1-2根
白飯 2碗
1/2茶匙
鹽(視需要) 少許
醃料  
米酒 1大匙
少許
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.備蕃茄醬-取Prego義大利麵醬+糖,攪拌均勻。
(本次所使用的是Prego義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味,是嚴選加州優質蕃茄,100%純天然原料製成,添加羅勒、大蒜更將番茄的鮮甜美味襯托出來,富含天然蔬菜的維生素A、維生素C、鈣質、鐵質等營養素,美味又健康)。
步驟 3
3.青蔥切蔥花,洋蔥切丁。
步驟 4
4.白蝦去頭與殼,開背並去腸泥,完成後再清洗一次。(可以市售的蝦仁替代)
步驟 5
5.蝦仁以醃料抓捏一下,醃漬5分鐘。
步驟 6
6.起鍋,開小火,加入少許的油,放入蝦仁,煎至捲曲轉為紅色後先起鍋。
步驟 7
7.續用原鍋,放入洋蔥炒香轉透明色。
步驟 8
8.轉中火,加入白飯,快速翻炒,將米飯炒鬆散,再加入步驟2.Prego義大利麵醬,快速翻炒拌勻。
步驟 9
9.最後加入步驟6.完成的蝦仁與蔥花,再拌勻即可關火。(可試味道,依個人口味視需要加入少許的鹽調味)
步驟 10
10.盛碗再倒扣,將蝦仁依自己喜愛擺飾即完成。

貼心小提醒

1.米飯可用隔夜冷飯或冷藏4小時以上白飯,易炒出粒粒分明不軟爛好吃的炒飯。
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