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蒜味紅醬淡菜[Prego義大利麵醬]

蕃茄義大利麵醬不緊可做義大利麵料理,還可以拿來做菜、調理海鮮類的佐醬…等,也非常適合 ; 這次用100%純天然原料製成的Prego義大利麵醬-蕃茄羅勒大蒜口味~來調製淡菜的佐醬,簡單快速即可完成一道超鮮美味的好佳餚,家人讚不絕口,開心選對醬料,瞬間感覺自己變為大廚。

食材清單

冷凍淡菜 10-12個
中薑(或老薑) 3片
蒜頭 3瓣
青蔥 1根
Prego義大利麵醬 5大匙
調味料  
白酒(或米酒) 2大匙
1/2茶匙
1大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材。
(本次所使用的是Prego義大利麵醬-番茄羅勒大蒜口味,是嚴選加州優質蕃茄,100%純天然原料製成,添加羅勒、大蒜更將番茄的鮮甜美味襯托出來,富含天然蔬菜的維生素A、維生素C、鈣質、鐵質等營養素,美味又健康)。
步驟 2
2.薑、蒜頭(去膜) 、青蔥清洗;薑與蒜頭切末,青蔥切細絲(泡冷水)。
步驟 3
3.淡菜事先解凍,以水沖洗之。
步驟 4
4.先起一小鍋水,開中火煮滾後,放入淡菜,煮2分鐘即可關火。
步驟 5
5.取一盤具,撈起淡菜,擺入盤中。
步驟 6
6.起鍋,放少許油,開中小火,加入薑末與蒜末,翻炒至香氣出來。
步驟 7
7.加入Prego義大利麵醬,翻炒一下。
步驟 8
8.再加入調味料燒煮至收汁濃稠即可關火(即完成佐醬)。
步驟 9
9.把完成的佐醬添入步驟5.燙熟的淡菜上。
步驟 10
10.再擺上蔥絲即完成,美味的蒜味茄醬淡菜即可上桌囉!

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