和風牛肉丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】-瘋下廚

使用長時間釀造的淬釀醬油來調製丼飯的醬汁，風味醇厚，乾甜美味，簡單的加入牛肉與洋蔥燒煮，快速好吃的牛肉丼飯即可上桌。

食材清單

料理步驟

步驟 1

1.準備食材，清理與清洗之。

步驟 2

2.洋蔥切絲。

步驟 3

3.取一個大碗，加入所有醬汁的食材，攪拌均勻。

(本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料，只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖，再經過150天以上長時間釀造，才能做出濃醇醬香風味，非常適合調製和風料理。)

步驟 4

4.起鍋，開中火，將調製好的醬汁倒入，煮滾。

步驟 5

5.轉中小火，放入牛肉片(逐片放入)。

步驟 6

6.以湯勺將表面的浮末撈除。

步驟 7

7.再放入洋蔥絲，攪拌一下。

步驟 8

8.燒煮約12分鐘即可關火。

步驟 9

9.盛白飯，淋上湯汁，擺入洋蔥絲及牛肉片。

步驟 10

10.再撒上少許的七味粉、白芝麻與海苔絲即完成。

步驟 11

11.上桌品嚐。

貼心小提醒

1.牛肩里肌肉片可以以牛五花，牛雪花肉...等自己喜愛的部位替代。
2.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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