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蒜香鹽烤蝦

簡單快速,零廚藝,方便大方又好吃的一道蝦子料理,您一定要試試喔!

食材清單

白蝦 10尾
蒜頭 3瓣
紅辣椒 0.5-1條
青辣椒(或青龍) 2條
米酒 1-2大匙
鹽(粗鹽) 2-3大匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.將蝦子剪去蝦腳與蝦鬚,去腸泥後再清洗一次。
步驟 3
3.蒜頭與紅辣椒切末,青龍切斜片。
步驟 4
4.取平底鍋或鑄鐵鍋,放入粗鹽(細鹽也可)鋪底。
步驟 5
5.擺上蝦子。
步驟 6
6.撒上蒜末與紅辣椒末。
步驟 7
7.放於瓦斯上,開小火,蓋鍋蓋。
步驟 8
8.燜至蝦子轉紅(約3-5分鐘,視蝦子的大小而定),開蓋,再加入青椒與米酒,蓋蓋子再燜約15秒即可關火。
步驟 9
9.完成上桌。

貼心小提醒

1.青辣椒(青龍)可用蔥花取代。
2.蝦量可依人口量增加。
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