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鮮蝦粉絲煲[安永鮮物]

鮮蝦搭配粉絲,真是無敵的組合,蝦肉鮮嫩Q彈,精華湯汁被粉絲吸的飽滿,是一道豐富又有飽足感的美味料理,讓人忍不住要多嚐一口呢!

食材清單

安永白蝦 300g
冬粉 2把
青蔥 2根
蒜頭 3瓣
老薑 1小塊
辣椒 0.5條
2米杯
調味料  
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1/4小匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.將安永白蝦(先不拆封)以流動水做解凍(或於煮食前一日取至冷藏低溫解凍)。
[白蝦肉質鮮嫩Q彈,富含蛋白質,鈣,鐵,礦物質…等,營養豐富喔!]。
步驟 3
3.冬粉以冷水泡軟(約10-15分鐘),以剪刀剪斷數刀。
步驟 4
4.白蝦解凍後,去腸泥、修剪蝦鬚蝦腳。
步驟 5
5.老薑、蒜頭、辣椒切末;青蔥切蔥花。
步驟 6
6.起鍋,開小火,倒入少許的油,放入薑末、蒜末、辣椒末與蔥白炒香。
步驟 7
7.放入白蝦,煎炒至轉為紅色即可先將蝦子起鍋。
步驟 8
8.以原鍋加入水與調味料煮滾。
步驟 9
9.放入冬粉。
步驟 10
10.再放入步驟7.的蝦子,至冬粉熟成。
步驟 11
11.最後,撒上蔥綠即可關火。
步驟 12
12.盛盤或整鍋上桌。

貼心小提醒

*安永鮮物官網/購物網 http://www.anyongfresh.com/anyongfresh/index.php
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