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味噌鮭魚

鮭魚以味噌醃漬入味,簡單的乾煎洽洽,方便容易又好吃。

食材清單

鮭魚 1片
檸檬 1顆
醃料  
白味噌 1茶匙
1茶匙
米酒 1大匙
白醋 1/2茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備食材。
步驟 2
2.鮭魚去鱗、內臟等,清洗乾淨。
步驟 3
3.調醃料,將所有的醃料攪拌均勻。
步驟 4
4.將步驟3的醃料倒入魚片中,醃漬約2小時。(夏季請放冷藏醃漬)
步驟 5
5.起鍋,放入少許的油,開小火,油熱後放入魚片。
(下鍋前的魚片可先以紙巾去除殘留的味增與水份)
步驟 6
6.將魚片煎至兩面金黃洽洽即可。
步驟 7
7.起鍋,可依個人喜好加上檸檬汁。

貼心小提醒

1.醃料中的白醋可以檸檬汁代替。
2.醃漬好的鮭魚,可以以錫箔包裹,以烤箱180-190度C烤約15分鐘。(時間依自己的烤箱可適度調整)
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