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鳳梨香菇雞湯

帶著鳳梨與香菇的香氣及微酸的湯頭,清爽可口,雞肉Q彈,熱熱來一碗真棒!

食材清單

鳳梨 1/2顆
土雞腿肉(半雞) 2支
土雞翅(可略) 2支
乾香菇 10朵
老薑 1小塊
水(約) 1800cc
適量

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,整理與清洗之。
步驟 2
2.香菇以冷水泡軟。(香菇水保留可加入湯中)
步驟 3
3.雞肉切塊。
步驟 4
4.鳳梨與薑切片。
步驟 5
5.起鍋,放入適量的水,放入雞肉,汆燙約2-3分鐘。
步驟 6
6.撈起雞肉,再清洗乾淨。
步驟 7
7.取適合大小的鍋子,放入雞肉、薑片、鳳梨與水。
步驟 8
8.以中大火煮滾後改小火先煮10分鐘。
步驟 9
9.再加入香菇續煮10-15分鐘,最後以鹽調味即可。(依自己喜愛雞肉的軟度即可)
步驟 10
盛碗。
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