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紅燒肉燥豆腐

紅燒豆腐材料與做法簡單又快速,加入自製的紅蔥肉燥,更香更入味,是一道非常好吃且下飯的家常料理。

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食材清單

板豆腐 1盒
青蔥 3根
紅蘿蔔 1/6條
碗豆莢(可略) 10莢
紅蔥肉燥(自製) 4-5大匙
調味料  
醬油 0.5大匙
醬油膏 1大匙
2-3大匙
胡椒粉 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.豌豆莢去筋膜,青蔥切段,紅蘿蔔切花片。
步驟 3
3.豆腐切約0.8-1cm厚的塊狀。
步驟 4
4.起鍋,放入適量的油,開中火,油熱後放入豆腐。
步驟 5
5.將豆腐兩面煎至金黃洽洽。
步驟 6
6.再放入蔥白與紅蘿蔔,拌炒出蔥香。
步驟 7
7.加入所有調味料及肉燥,燒煮至收汁8分乾。
步驟 8
8.再加入碗豆莢與蔥綠,拌勻轉綠即可關火。
步驟 9
9.盛盤。

貼心小提醒

紅蔥肉燥食譜:
https://howtocook.com.tw/recipe/19115
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中式 午晚餐 下酒菜 1小時內

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