香酥魚柳-瘋下廚

魚柳以簡單的醃料醃漬入味，再經半煎炸烹調即完成，金黃香酥魚柳條，越吃越順口，當零嘴點心或配菜都很棒!
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步驟 1

1.將虱目魚柳清洗之。

步驟 2

2.加入醃料，以手揉捏拌勻，醃漬約1小時。

步驟 3

3.準備粉漿，將其攪拌均勻至無粉粒。

步驟 4

4.將醃漬好的魚柳裹上粉漿。

步驟 5

5.起鍋，開中小火，放入適量的油，由熱後放入魚柳。(以半煎半炸的方式處理，避免使用過多的油量)

步驟 6

6.將魚柳煎炸至雙面金黃色即可。(起鍋前10秒可將火轉為中火，可讓油脂釋出)

步驟 7

7.起鍋，可先放於漏勺瀝油或紙巾吸油一下，去除殘留的油脂。

步驟 8

8.完成品可直接食用，或撒上胡椒鹽，七味粉，沾裹蕃茄醬...等食用。