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香煎肉魚

肉魚只要以鹽醃漬,乾煎至雙面金黃洽洽,就是一道鹹香可口的下飯料理,簡單又好吃。

食材清單

肉魚 4尾
醃料  
米酒 1大匙
1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.將魚去內臟、魚鰓...等,並清洗乾淨,以醃料醃漬約1小時。
步驟 2
2.起鍋,放入適量的油,以中小火燒肉,放入肉魚(先用紙巾拭去水份,避免油噴濺)煎至上色即可翻面。
步驟 3
3.再續煎,煎至雙面金黃洽洽即可關火。
步驟 4
4.起鍋盛盤。
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