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鮮蝦茄汁墨魚義大利麵

外表深邃亮黑的墨魚麵條,吸收鮮蝦與洋蔥的甜,裹著醬汁與蒜香,飽滿入味,紮實彈牙,口口濃郁,唇齒留香,快來一盤,絕對滿足喔!

食材清單

白蝦 6尾
墨魚義大利麵(熟麵) 180g
蒜頭 3瓣
洋蔥 1/4顆
醬汁  
羅勒蕃茄義大利麵醬 3大匙
白酒(米酒) 1大匙
6-8大匙
黑胡椒粉 少許
義大利香料 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.蝦子剪去蝦鬚、蝦腳、去腸泥,再清洗一次。
步驟 3
3.洋蔥切丁;蒜頭切末。
步驟 4
4.起鍋開小火,倒入少許橄欖油,加入洋蔥、蒜末炒香。
步驟 5
5.放入蝦子兩面煎至外表變紅。
步驟 6
6.加入所有的醬汁拌勻煮滾。
步驟 7
7.放入墨魚義大利麵,將麵條翻動拌勻收汁即可。
步驟 8
8.盛盤。可依個人喜好,再撒上適量的起司粉或義大利香料。

貼心小提醒

墨魚義大利麵可以使用熟麵體(本食譜採用);亦可使用乾麵條,經鹽水煮煮熟使用(時間與水量就參考所購買的廠家標示說明)。
相關頻道:
義大利 午晚餐 宴客 1小時內

討論


唐小七
good food
Feng Lin
Tks