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麻香雞皮蛋

不需開爐火,只要調一下醬汁,皮蛋準備好,淋上醬汁,美味就可登場囉!

食材清單

雞皮蛋 3顆
香菜(青蔥) 1株
醬汁  
蒜頭 2瓣
辣椒 1條
薄鹽醬油 1.5大匙
烏醋 0.5-1茶匙
0.5-1茶匙
麻油 1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.蒜頭、香菜切末,辣椒一半切末一半切薄圓狀。
步驟 3
3.調醬汁,備個碗,將所有醬汁材料加入,攪拌均勻即可。
步驟 4
4.將雞皮蛋剝掉外殼,再用冷開水沖洗一下即可。
步驟 5
5.將皮蛋1顆切為4瓣,切好擺入盤中。
步驟 6
6.淋上調製完成的醬汁及撒上香菜(青蔥)即完成。

貼心小提醒

1.雞皮蛋可以以鴨皮蛋替代。
2.喜歡冰涼使用,可將皮蛋及醬汁事先冰涼。
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