登入/註冊
登出
+創建食譜

香菇麻油雞飯(電鍋版)

只要把薑片、香菇、雞腿肉煸香,就可交給電鍋囉!電鍋料理便利又快速,就可煮出粒粒分明,吸滿麻香、薑香、雞汁的飽滿米飯,配上Q口彈牙的雞腿肉,這就是~簡單幸福的滋味,口口都滿足!

食材清單

雞腿(去骨) 1支
乾香菇(大) 3-5朵
老薑 1小塊
2米杯
水(含香菇水) 2米杯
一般食用油 1大匙
麻油 1-2大匙
適量

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,並清理與清洗。
步驟 2
2.香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘),香菇水保留。
步驟 3
3.香菇切絲,老薑切片,雞腿肉切塊狀。
步驟 4
4.起鍋開小火,放入一般食用油,先放入薑片煸香後先取出。
(用麻油直接煸薑易燥熱)
步驟 5
5.放入雞腿肉(皮面先朝下),煎至兩面轉為白色。
步驟 6
6.再放入香菇煸出香氣。
步驟 7
7.加入麻油與煸好的薑片,翻幾下即可關火。
步驟 8
8.洗米,完成後加入步驟7.食材。
步驟 9
9.再加水(含香菇水)及少許的鹽。
步驟 10
10.放入電鍋,外鍋加1米杯水,蓋鍋蓋,按下電源。
步驟 11
11.電鍋電源跳起,再悶10分鐘即可。
步驟 12
12.起鍋後攪拌鬆飯。
步驟 13
13.盛碗。(可依個人喜愛加少許蔥花或香菜)。

貼心小提醒

亦可使用電子鍋,用煮飯功能即可.
相關頻道:
電鍋 中式 午晚餐 宴客 1小時以上

討論


還沒有人留言