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韓式泡菜炒肉片

用現成的泡菜及湯汁與薄豬五花肉片拌炒,快速又入味,微微酸酸辣辣,可當配菜,亦可拌飯,是一道非常好吃的下飯料理。

食材清單

豬五花肉片 300g
洋蔥 0.5顆
紅蘿蔔 1/6條
青蔥 2根
韓式泡菜(含湯) 190g

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.紅蘿蔔與洋蔥切絲;青蔥切斷。
步驟 3
3.起鍋,開小火,放少許油(或不放油),放入肉片先煎炒至轉白色後推於一邊(或先起鍋)。
步驟 4
4.再放入蔥白、紅蘿蔔絲、洋蔥絲,拌炒至洋蔥轉透明(香氣出來)。
步驟 5
5.再將入泡菜及湯汁拌炒均勻,此時可試味道,若需要重一點口味,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
步驟 6
6.最後加入蔥綠,翻炒一下,蔥轉綠色即可。
步驟 7
7.盛盤當配菜或拌飯食用。

貼心小提醒

1.本食譜的韓式泡菜是使用愛X味,直接使用,因家人不愛太辣與太酸,
因此都未再調味,若需要酸辣口味者,可再加入適量的韓式辣醬或紅椒粉及醋做調味。
2.肉片亦可使用梅花肉片。
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