登入/註冊
登出
+創建食譜

蘿蔔貢丸大骨湯

微涼的天氣,來一碗熱湯,有飽足感,更暖心與胃,簡單的家常菜,就是能擄獲家人的味蕾,平凡的美味!

食材清單

大骨 2-3支
蘿蔔(中) 1條
貢丸 6-8顆
水(約) 2000cc
適量
蔥花或香菜末(可略) 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。
步驟 2
2.備鍋子,放入大骨,加水至蓋過大骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起大骨再清洗乾淨。
步驟 3
3.蘿蔔削皮,去頭尾,將蘿蔔切段再切開成塊狀。
步驟 4
4.貢丸可不切或切半或劃十字刀。
步驟 5
5.再起鍋,放入大骨與蘿蔔,加水。
步驟 6
6.開大火煮滾,改中小火,煮約15-20分鐘, 至蘿蔔約9分熟。
步驟 7
7.再放入貢丸,再煮約3-5分鐘(貢丸浮起);再以鹽調味即完成。
步驟 8
8.盛碗。(再灑上蔥花或香菜末)。

貼心小提醒

1.若要大骨肉較軟嫩,可於步驟6.先煮10-15分鐘後再放入蘿蔔煮之。
2.大骨可以排骨替代。
相關頻道:
中式 午晚餐 湯品 1小時內

討論


還沒有人留言