登入/註冊
登出
+創建食譜

紅棗桂圓地瓜湯

地瓜含豐富的膳食纖維與養生的紅棗、桂圓、老薑一起調理,好吃又營養,涼涼的天,來一碗熱熱喝,暖心又暖胃。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

地瓜 1.5斤
紅棗 10顆
桂圓 1/4碗
老薑 1小塊
二砂糖 100-120g
水(約) 2200cc

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清洗之。
步驟 2
2.老薑整塊拍打或切片。
步驟 3
3.地瓜削皮,切大塊(滾刀塊)。
(本次使用紅皮紅肉地瓜,地瓜可選自己喜愛的品種(紅肉或黃肉都可)。
步驟 4
4.備鍋子,放入老薑、紅棗、桂圓、地瓜後,加水。
步驟 5
5.開大火煮滾後,改中小火煮約8-15分鐘(依地瓜品種與採收儲存方式不同,
煮熟度的時間會略不同),至地瓜熟透(鬆軟)。
(若喜歡比較有桂圓的口感與甜度,桂圓可於地瓜煮約半熟時再放入)
步驟 6
6.最後加入糖溶解後即關火。
步驟 7
7.盛碗。

貼心小提醒

1.糖可依個人習慣用冰糖、二砂糖、黑糖都可以。 2.薑的辣度與糖甜度可依個人口感適時增減。
3.如果喜歡再加料的地瓜湯,如湯圓、芋圓、地瓜圓.. 則可另起鍋下圓子煮熟撈起加入此湯中即可。
相關頻道:
中式 下午茶 養生 湯品 1小時內

討論


還沒有人留言