登入/註冊
登出
+創建食譜

清蒸蛤蠣絲瓜

完全無油無水,清蒸出食物本身的湯汁,清爽鮮美的湯汁超棒,美味輕鬆烹調,營養又健康。
歡迎來我的粉絲專業按讚交流喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

蛤蠣 20-25顆
絲瓜 1條
老薑 1小塊
青蔥 1-2根
米酒 1大匙
適量

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗之。蛤蠣事先吐砂完成。
步驟 2
2.老薑切絲;青蔥切段。
步驟 3
3.絲瓜頗半,一半再切為4瓣,再把瓣切成段。
步驟 4
4.取適合大小的瓷盤,放上絲瓜、蛤蠣(以一層為原則,不要重疊),再把薑絲、蔥白擺於絲瓜上,加入米酒、鹽。
步驟 5
5.起鍋(蒸籠或炒菜鍋墊腳架)放入適量的水,放上步驟4.的食材,中大火蒸8-10分鐘,至蛤蠣開嘴即可。
步驟 6
6.再加入蔥綠,轉綠即可(約30-60秒)。
步驟 7
7.起鍋上桌。

貼心小提醒

不習慣無油者,可於起鍋後加入少許的食用油。
相關頻道:
中式 午晚餐 宴客 1小時內

討論


還沒有人留言