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南瓜雞肉咖哩

煮咖哩很簡單,只要準備咖哩與加入自己喜愛的食材一同烹煮,美味的咖哩料理即可完成,真的是白飯的好伙伴!
歡迎您來逛逛喔~
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食材清單

南瓜 500g
雞里肌肉 400g
洋蔥 1顆
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 1條
青蔥(可略) 2根
醃料:  
米酒 1大匙
1/3茶匙
胡椒粉 少許
太白粉(玉米粉) 1大匙
調味料  
彿蒙特咖哩 4塊
(黑)胡椒粉 少許
醬油(可略) 依需要
鹽(可略) 依需要

料理步驟

步驟 1
1.準備所有食材,整理與清洗。
步驟 2
2.雞里肌肉切塊狀(一口大小)。
步驟 3
3.雞里肌肉先以[醃料]醃漬約10分鐘。
步驟 4
4.馬鈴薯與紅蘿蔔切滾刀塊狀。
步驟 5
5.南瓜切滾刀塊狀。
步驟 6
6.洋蔥切塊狀。
步驟 7
7.蔥切段或切蔥花。
步驟 8
8.起鍋放少許油,先放入洋蔥炒香盛起備用。
步驟 9
9.放入紅蘿蔔、南瓜與馬鈴薯翻炒約1-2分鐘。
步驟 10
10.下水淹過所有食材,煮滾,放入醃漬好的雞塊(一塊一塊放入)。
步驟 11
11. 再放入洋蔥,煮至雞肉熟成,馬鈴薯、南瓜鬆軟,約10分鐘。再加入咖哩塊拌勻,此時可試味道,依個人口味再加入一塊咖哩或以少鹽或醬油調味,若濃稠度不足,可以少許太白粉(玉米粉)勾芡,反之,則加適量的水)
步驟 12
12.備白飯,盛盤,撒上蔥花(依個人喜好,可略)即可。
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中式 午晚餐 1小時內

討論


唐小七
good food
Frederick
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