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鳳梨蜜地瓜

加入鳳梨與地瓜一起蜜煮,多了鳳梨的酸甜香氣,密汁完成後,再以金桔提香,香氣寧人,地瓜鬆綿,一口接一口,越吃越唰嘴!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

食材清單

地瓜 1斤
鳳梨(小) 1/3顆
二砂糖 6-7大匙
冰糖 1.5大匙
2-3大匙
金桔 3-5顆

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,並清洗乾淨。
步驟 2
2.地瓜可削皮亦可不削皮,切粗長條狀。(或切大塊狀)
步驟 3
3.金桔切圓片狀,去籽。
步驟 4
4.鳳梨去皮,切小塊狀。
步驟 5
5.起鍋,放入二砂糖、冰糖、水、鳳梨,開小火,先將糖煮溶解。
步驟 6
6.放入地瓜,需適時的翻動,煮約15-20分鐘,地瓜熟透即可(可用叉子試可穿透,鬆軟即可)。
步驟 7
7.起鍋前,放入金桔,翻動幾下即可起鍋。
步驟 8
8.盛盤。

貼心小提醒

1.地瓜使用紅肉或黃肉品種皆可。2.金桔可以檸檬汁(1大匙)代替使用。
3.酸甜度可依個人喜愛,適度將糖或金桔(檸檬)的量調整。
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