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+創建食譜

塔香菜脯蛋

九層塔+菜脯煎蛋,香氣四溢,外酥內嫩,十足的一道傳統美味料理。
歡迎您來逛逛喔~
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食材清單

鴨蛋(雞蛋) 4顆
九層塔 3/4碗
菜脯 1/3碗
調味料  
醬油 2茶匙
(黑)胡椒粉 適量

料理步驟

步驟 1
1.準備食材;九層塔取葉清洗乾淨;菜脯(若太鹹,可事先泡水約15-30分鐘)
切細塊,以少許油先炒去水份。
步驟 2
2.打蛋,加入菜脯及調味料,攪拌均勻。
步驟 3
3.再加入九層塔,拌勻即可。
步驟 4
4.起鍋,放入適量的油(可比一般炒菜用量多一些),開中火燒熱,倒入蛋液,
煎至底面微黃。
步驟 5
5.翻面再續煎至微黃色即可。
步驟 6
6.起鍋盛盤。
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