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蒜香醜豆

蒜頭炒香，醜豆簡單的悶炒，翠綠清甜的青菜即可上桌。

食材清單

醜豆 300g
蒜頭 3-5瓣
鹽 少許
熱水 少許

料理步驟

步驟 1
1.醜豆去頭尾及莖膜，折成段，清洗乾淨。
步驟 2
2.蒜頭去膜，去頭蒂，清洗乾淨，切片或末。
步驟 3
3.起鍋，開小火，放入蒜片，先炒香。
步驟 4
4.轉大火，放入醜豆，速翻炒幾下，加入少許熱水，蓋鍋蓋悶一下，(約1-2分鐘，至自己喜愛的熟度)。
步驟 5
5.最後以鹽調味即可盛盤。
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討論

唐小七
good food