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海鮮義大利麵

以自己喜愛的海鮮食材,一鍋煮,義大利麵吸收海味與洋蔥的鮮甜湯汁,清爽鮮美Q彈,料理簡單快速又好吃。

食材清單

義大利麵 150g
蛤蠣 10顆
蝦子 6尾
魷魚花 6片
洋蔥 0.5顆
蒜頭 3-5辦
調味料  
白酒(米酒) 1大匙
適量
黑胡椒 少許
義大利香料 少許

料理步驟

步驟 1
1.準備食材,清理與清洗;蛤蠣事先吐沙完成。
步驟 2
2.蝦子修剪鬚腳。
步驟 3
3.蒜頭去頭尾並去膜,切片。
步驟 4
4.洋蔥去外膜,切絲。
步驟 5
5.起鍋,開小火,先將蒜片炒香。
步驟 6
6.再放入洋蔥炒至半透明。
步驟 7
7.加入約3米杯(500cc)的水,及義大利麵,麵煮至約7分熟。
步驟 8
8.放入蛤蠣、魷魚花、蝦子。
步驟 9
9.加入調味料,翻炒均勻,至收汁及蛤蠣開口即可。
步驟 10
10.盛盤。
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義大利 午晚餐 宴客 1小時內

討論


Jennifer Shiau
good food
Feng Lin
Tks