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一口蝴蝶酥

方便、快速、簡單經過烘烤,馬上有小點心可品嚐,小巧可愛、酥脆,一個一口剛剛好,配咖啡或各式茶飲,都很棒!

食材清單

市售冷凍酥皮 2片
細砂糖(白糖) 1大匙

料理步驟

步驟 1
1.取出冷凍酥皮,放於室溫軟化(約10-15分鐘)。
步驟 2
2.將細砂糖均勻的撒在酥皮上。
步驟 3
3.將兩邊往1/4處內折。
步驟 4
4.再將兩邊往1/2處內折。
步驟 5
5.在表面均勻的撒上細砂糖。
步驟 6
6.再對折。並放入冷凍約10-15分鐘。(易於後續切塊)
步驟 7
7.取出,切約1cm寬度。
步驟 8
8.切面可再沾ㄧ點細砂糖(可略),放於烤盤中(可墊烤盤紙),需留約2倍的空間(烤熱後會膨脹)。
步驟 9
9.烤箱預熱,放入烤盤(小烤箱上下火)約烤4-5分鐘,至底面金黃色。
步驟 10
10.將蝴蝶酥翻面,再烤約1分鐘,至雙面金黃色即可。
(烤箱機種不同,請依據自己的烤箱適時的調整時間與溫度)
步驟 11
11.完成後取出。

貼心小提醒

因我使用小烤箱,沒有溫度設定。
若有溫度設定的烤箱:建議可用180度C,烘烤時間再依各自的烤箱做調整,以兩面金黃為原則。
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廚房裡的煮夫
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