瘋下廚
瘋下廚
下載APP
登入/註冊
登出
回首頁
+創建食譜

金針排骨湯

簡單的食材與做法，就能輕鬆品嚐清爽脆口與軟嫩的金針排骨湯。

食材清單

乾金針 約3/4碗
排骨 約300g
老薑 1小塊
水 約2000cc
鹽 適量

料理步驟

步驟 1
1.準備食材，清理與清洗。
步驟 2
2.乾金針以適量的冷水現泡軟，約泡10分鐘，之後再清洗乾淨。
步驟 3
3.起鍋，加適量的水，放入排骨汆燙去血水雜質，完成再清洗乾淨。
步驟 4
4.老薑切成片狀。
步驟 5
5.再起鍋，放入老薑片、排骨，再加水，以大火煮滾後轉小火，熬煮約30-40分鐘（依個人對排骨接受的軟嫩度而定）。
步驟 6
6.排骨熬煮完成後，再加入金針，約煮3-5分鐘，最後以鹽調味即可。
步驟 7
7.盛碗。
相關頻道：
煮 中式 午晚餐 湯品 1小時內

討論

還沒有人留言