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鹹香小卷

鹹香鹹香的小卷,只要以簡單的辛香料煸煎,即是一道美味的下飯料理,也適合當便當菜或是下酒菜。

食材清單

鹹小卷(熟) 500-600g
蒜頭 6-8瓣
辣椒(可略) 0.5-1條

料理步驟

步驟 1
1.準備食材與清理與清洗。
步驟 2
2.將小卷的內臟全部清除,剝一口大小,並清洗乾淨。
步驟 3
3.蒜頭去膜切片或輕拍破裂;辣椒切斜刀。
步驟 4
4.起鍋放入少許油,小火炒香蒜頭及辣椒(怕辣可起鍋前加辣椒)。
步驟 5
5.放入小卷翻炒幾下,將小卷攤平慢慢煸。
步驟 6
6.煸至微微轉為紅色且表面有微微洽洽即可。
步驟 7
7.起鍋盛盤。
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