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香蔥XO干貝醬拌麵

使用寬麵(帶狀外型),具有咬勁與Q彈的口感,拌入青蔥與XO海鮮干貝醬,吸滿香蔥與醬料的湯汁,讓Q彈的麵條更豐富與有層次美味。

食材清單

冷凍熟寬麵 180g
XO海鮮干貝醬 2大匙
青蔥 2-3根
滷蛋 1顆

料理步驟

步驟 1
1.準備食材。
步驟 2
2.青蔥清理與清洗,切成蔥花。
步驟 3
3.準備XO海鮮干貝醬。
步驟 4
4.起鍋,開中小火,放入XO海鮮干貝醬炒至油熱。
步驟 5
5.再加入青蔥拌炒,青蔥轉綠即可關火。
步驟 6
6.盛起備用(完成香蔥XO干貝醬)。
步驟 7
7.另起鍋,放入適量的水,以中大火煮滾,改中小火,放入
麵條。
步驟 8
8.煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度),
即可關火。
步驟 9
9. 撈起麵條。
步驟 10
10. 加入2/3步驟5.香蔥XO干貝醬,與麵條攪拌均勻。
步驟 11
11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥XO干貝醬放於麵條上即完成。

貼心小提醒

1.麵條可使用自己喜愛的品款,(如:乾寬、細麵,陽春麵,生麵…等)。
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