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蒜香酥豆腐

簡單的香煎豆腐,淋上蒜味醬,外酥內嫩,香氣十足,經濟實惠、美味又下飯。

食材清單

雞蛋豆腐 1盒
太白粉 2大匙
沾醬  
蒜頭 3-5瓣
辣椒 0.5-1條
青蔥 1根
醬油膏 1.5大匙
香油(麻油) 1茶匙

料理步驟

步驟 1
1.準備好食材,清理與清洗。
步驟 2
2.蒜頭、辣椒切末,青蔥切蔥花。
步驟 3
3.豆腐切成12等份之塊狀。
步驟 4
4.將豆腐四面裹上乾太白粉。
步驟 5
5.用平底鍋,開中小火,加入少許油,油熱後放入豆腐,
將四面煎至金黃色(適時的翻面)即可起鍋。
步驟 6
6.煎豆腐等待的同時,即可調沾醬,將所有沾醬食材攪拌
均勻即可。(青蔥亦可最後再加)
步驟 7
7.再把沾醬淋於煎好的豆腐上即可。
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